Sis dels restaurants més de moda de Barcelona acullen l'acció Gala by the Glass, una experiència gastronòmica única que ofereix el maridatge perfecte per gaudir d'una copa de Vallformosa Gala Brut Nature Reserva.

Durant dues setmanes, des del dimecres 14 de desembre fins al dimarts 27 de desembre, els 6 restaurants seleccionats oferiran una copa de Vallformosa Gala en demanar una tapa concebuda especialment per maridar amb aquest escumós, una de les referències més exclusives del celler. 

Vallformosa Gala és un cava que no deixa indiferent i que enamora no només per les seves bombolles refinades, sinó pel cuidat disseny de la seva ampolla, una elegància que només podia acompanyar-se per una de les copes més icòniques de tots els temps: la copa Pompadour, modelada prenent com a model el pit de Maria Antonieta o, com la cultura popular es va afanyar a apuntar, el de l'amant del rei, Madame de Pompadour. 

Vallformosa Gala és un dels sparklings més celebrats de Vallformosa, millor productor d'escumosos de l'any, segons el prestigiós concurs internacional Berliner Wine Trophy, així com Millor celler de 2023 per tercer any consecutiu als premis Vinari. Entre les medalles que col·lecciona aquest sparkling, complex i elegant, de notes cítriques i afruitades, cal destacar el Grand Gold que recentment li ha estat atorgat al certamen internacional de referència Gilbert & Gaillard International Challenge.

Gaudeix de 6 maridatges de Gala

MOLINO DE PEZ
Còrsega, 346
T. 935 95 95 91

Aquest restaurant neix amb la pretensió d'homenatjar la família La Ancha, amb què va néixer el primer negoci de les 4 generacions que precedeixen Nino Redruello. Amb una oferta àmplia amb focus en la tradició, però modernitzada per adaptar-se a la ciutat comtal, ha aconseguit ser una de les inauguracions recents més ben aclamades per la crítica.

L'entrant servit per Molino de Pez serà la truita fumada acompanyada de salsa tàrtara, on el centre està en la qualitat de l'element principal, clau per destacar aquest plat maridat amb Vallformosa Gala Brut Nature Reserva.

BAR LOMBO
Moliné 1
T. 937 79 83 93

Aquest restaurant situat al barri de Sant Gervasi ha obert recentment. Eugeni de Diego expressa la cuina italiana sense grans ornaments i amb la qualitat com a bandera. Té una carta no gaire extensa per cenyir-se a l'estacionalitat del producte, un factor clau de Bar Lombo. La clau de l'èxit és la senzillesa, oferint els plats més mítics de la cuina italiana al més pur estil trattoria.

La tapa escollida és el carpaccio de ventresca, fet amb tonyina Balfegó, oli d'oliva i parmesà. Un plat amb pocs artificis, però amb la millor qualitat de producte.

FISMULER
Rec Comtal 17
T. 935 14 00 50

El restaurant de Nino Redruello és un punt de reunió de foodies gràcies als seus mítics plats com l'escalope o el pastís de formatge. Es defensa el producte de temporada, els plats frescos i sense complicacions per arribar als cors de tots els barcelonins (com el dels madrilenys). Un imprescindible a la ruta gastronòmica de la capital catalana.

Fismuler oferirà una amanida de burrata casolana, amb pera, cecina i un toc de fruits secs, que acompanyen de la millor manera la referència protagonista.

RESTAURANTE GALA
Provença 286
T. 936 07 37 70

La màxima expressió de l'univers dalinià és al centre de Barcelona, ​​dirigit pel Grup Isabella's. Ofereix un producte de qualitat amb una carta variada, per complaure tot tipus de paladars. El més destacable de Gala és, sens dubte, l'espai pel qual és tan reconeixible, una confluència de sales inspirades en Dalí per oferir i fer gaudir el comensal d'una vetllada única.

Segons les notes de tast de Gala Brut Nature Reserva, el millor maridatge és amb el peix i el tàrtar de salmó fresc amb vinagreta de soja i yuzu resulta el binomi perfecte per a aquest Gala by the Glass.

PEPITO
Passatge de Domingo 3
T. 932 50 67 25

Al bell mig de Barcelona, ​​s'ubica una braseria per als amants de la carn en tots els seus formats. Només treballen amb producte de primera qualitat i amb les elaboracions que aconsegueixen posicionar Pepito com un dels millors restaurants per consumir tàrtars, carns al forn, llavorets... Tot un clàssic per degustar de la carn argentina i una àmplia carta de còctels per a gaudir amb parella o amics.

Què són els clàssics sinó una aposta segura per gaudir acompanyats d'una copa de Gala? L'ensalada russa serà el maridat durant les 2 setmanes del Gala by the Glass l'escumós protagonista d'aquesta activació.

PEPINILLO
Plaça del Dr. Letamendi 33
T. 930 00 04 26

Al cor de l’Eixample Dreta situem Pepinillo amb una oferta àmplia de tapes espanyoles amb petits tocs de fusió internacional. Una carta atrevida, igual que elegant, ambientada en un espai industrial urbà amb estil londinenc del barri de Shoreditch, amb tocs trendy i cuidat fins a l'últim detall.

La sardina fumada en coca, oli i tomàquet s'oferirà per aportar un mos salat amb un lleuger toc de fum que deixarà satisfet tot tipus de comensal.